酸奶:护胃养肠的好帮手

2016-04-19 15:47:42 阅读: 评论:
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 酸奶:护胃养肠的好帮手

天气逐渐热起来了,酸奶市场也开始逐渐升温了,酸奶不光在口感上比纯牛奶更细腻丝滑,在营养价值上也会有更胜一筹。

酸奶是经过一系列有益菌发酵而成的。我们一般家庭用酸奶机自制酸奶选择的都是单一的乳酸菌发酵,但是市场上卖的酸奶却是复合菌发酵,包括S菌嗜热链球菌,L菌保加利亚乳杆菌,B菌乳双歧杆菌,A菌嗜酸乳杆菌牛奶经过一系列的反应后,形成的新的物质-酸奶,在功效上的改变有哪些呢?

1、酸奶我们都知道喝起来酸酸的,加了阿斯巴甜和安赛蜜的,就会变得酸酸甜甜的。酸奶可以刺激我们的胃酸分泌,从而增强胃部的消化功能。

2、酸奶进入肠道以后,会在肠道产生一系列的有益菌大量繁殖,改善肠道情况,从而防止便秘。这个就跟乳酸菌素片是一样的道理。

3、酸奶虽然经过发酵,但是牛奶本身所含有的钙却并没有流失,对人体骨质疏松有很好的预防作用。

4、酸奶中的活性菌对人体的便秘腹泻肠炎、幽门螺杆菌感染胃部等在一定程度上有消炎的作用,因此常喝酸奶也可以提升人体的免疫力。

5、酸奶也可以作为“下午茶”饮用,具有提神醒脑,抵抗电脑辐射的作用。这是因为酸奶中含有的络氨酸对于人体心理压力的调节,精神压力的缓解具有重要的作用。

酸奶这么多好处,但是也得喝对时间,才能发挥酸奶最大的营养价值。酸奶一般在早餐的时候搭配鸡蛋、面包等,在人体的吸收会更好,当然,你想搭配馒头、包子也是可以的;餐后不要立马喝酸奶,会增加胃部酸性的浓度,对于胃部不适的人群会造成不良反应,一般建议餐后2个小时喝酸奶为最佳时机;晚餐也可以来一杯酸奶,对于人体的补钙来讲是非常不错的一个时机选择。

对于胃肠部不适的人群,建议冬季不要饮用酸奶,因为酸奶都是不能加热饮用的;还有一定不能空腹喝酸奶。

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